Одной из стран с развитым форелеводством являются США. Первый рыбопитомник здесь был построен в 1853 г. В настоящее в прудовых хозяйствах этой страны разводят радужную форель, палию, озерную форель, форель Кларка. В 1972 г. В форелевых хозяйствах США было выращено более 120 тыс. ц товарной форели.
Отличительной особенностью форелеводства США является строительство хозяйств с оптимальным режимом водоснабжения, научно обоснованное кормление гранулированными кормами, хорошо организованная селекционно-племенная работа, высокий уровень механизации и автоматизации производственных процессов. Основными районами форелеводства являются северо-западные штаты. Форелевое хозяйство здесь уже имеет более чем столетний опыт. Однако интенсивное развитие товарного форелеводства относиться лишь к 40-м годам ⅩⅩ века. В середине ⅪⅩ века и до конца 40-х гг. основное внимание уделялось строительству национальных рыбопитомников для выращивания в них молоди и заселения ею естественных водоемов.
Е.М.Боровик, ссылаясь на американских и отечественных исследователей, отмечает что к 1900 г. в США уже насчитывалось 577 национальных питомников.
По данным Н.И.Кожина, общий выпуск молоди форели в естественные водоемы составлял 5,5 млрд. рыб. Но в последующие годы, с развитием ихтиологических исследований, было установлено, что эффективность от вселения молоди в реки невелика (личинки и мальки) и хозяйства стали выращивать более крупную молодь (до стадии сеголетков) и более старших возрастов. Поэтому общее количество выращиваемой молоди сократилось до 200 тыс. штук. Вылов товарной продукции из естественных водоемов в настоящее время невелик.
В настоящее время одним из лучших рыбопитомников США является «Дворжак» в штате Айдахо. Предназначен он для компенсации потерь запаса стальноголового лосося и в результате постройки плотин на реке Форк. Мощность этого рыбопитомника 3 млн. сеголетков лосося. Особенностью питомника является то, что он снабжается водой из реки Форк, вода из которой забирается насосной станцией, затем очищается и подвергается термической регуляции. Все процессы в рыбопитомнике управляются при помощи ЭВМ. Питомник является как бы образцом строительства в других местах, в частности на р. Колумбии.
Основное количество товарной форели выращивается в прудовых форелевых хозяйствах. Одним из наиболее крупных форелевых хозяйств США является хозяйство Шейх в штате Айдахо. Расположено оно на одноименной реке, которая вытекает из подземного озера. Годовая мощность хозяйства составляет 1 млн.шт. радужной форели. Благоприятные температурные условия источника водоснабжения, а также большой расход воды обеспечивают здесь оптимальные условия для выращивания радужной форели – 410 г за один год. Выращиваемую форель здесь реализуют в разделанном и замороженном виде. Уложенную поштучно в специальные пакеты, рыба доставляется для реализации в Чикаго, Нью-Йорк и другие крупные города.
В США ведутся большие научно-исследовательские работы по селекции форели. В лаборатории по генетике форели вблизи г.Рапид-Сити в штате Северная Дакота имеется хорошая экспериментальная база с многочисленными пластиковыми бассейнами, снабжающимися водой с заданной температурой и газовым режимом. В лаборатории ведутся исследования по селекции форели по росту, плодовитости, времени полового созревания, по сопротивляемости к формалину, селекции голубой радужной форели и другие.
В ряде лабораторий – диетный центр Спирфиш (штат Южная Дакота), Восточная лаборатория кормления лососевых рыб (г.Кортланд) и Западная лаборатория (г.Худвер) – ведутся исследовательские работы по совершенствованию физиологических основ и методов кормления форели. Указанные лаборатории имеют хорошо оборудованную базу для проведения глубоких теоретических исследований.
