Журнал градусо-дней – это текущая рыбоводная документация. Заполняется журнал ежедневно со дня закладки оплодотворенной икры на рыбоводный завод.
Возраст лососей на рыбоводных заводах фиксируется количеством суток от даты оплодотворения икры и градусо-днями.
Под термином «градусо-дни» понимается сумма набранного тепла от начала оплодотворения икры, которая рассчитывается путем ежедневного суммирования средней температуры воды за предыдущие сутки.
На дату закладки икры на завод в журнал не заносятся 1-е сутки, а ставится только отметка, что икра заложена именно в этот день. На следующие сутки (второй день инкубации) ставят число 1 и сумму набранного тепла за первые сутки. На третий день инкубации ставят число 2 и суммированный результат средних температур воды за первые и вторые сутки и т. д. на протяжении всего технологического цикла (инкубации икры, выклева свободных эмбрионов, выдерживании личинок, подращивании и выпуска молоди).
На протяжении всего технологического цикла ежедневно суммируются как сутки, так и средняя температура воды.
Методология подсчета суммы набранного тепла икрой в течение первых суток следующая: измеряется температура воды в момент ее набухания и транспортировки на ЛРЗ. При этом учитывается время (в часах) до момента ее закладки на ЛРЗ. Когда икра уже прибыла на завод, измеряют температуру воды до окончания первых суток от момента ее оплодотворения. Затем результаты измерений температуры воды в периоды оплодотворения икры, ее транспортировки на за- вод, ее инкубации в течение оставшихся 1-х суток умножают на время набухания, транспортировки и содержания на заводе в первые сутки (выраженное в часах). Сумму произведений температуры воды и времени за каждый период (набухание, транспортировка, содержание на заводе) делят на 24 ч и получают среднюю температуру инкубации икры за первые сутки (сумму набранного тепла в первые сутки). Время набухания, транспортировки и содержания икры на заводе в течение первых суток в итоге должно составить 24 ч.
Расчет средней температуры воды за сутки проводится по следующей фор- муле:
Tc = (Тн × Vн) + (Тт × Vт) + (Ти × Vи) / 24,
где Tс – средняя температура воды за сутки; Tн, Tт, Ти – температура воды соответственно при набухании, транспортировке и в инкубаторе, °С; Vн, Vт, Vи – со- ответственно период набухания, транспортировки и содержания в инкубаторе в течение одних суток, ч.
Пример расчета:
Tн – 7,4°С;
Tт – 8,2°С;
Tи – 9,1°С;
Vн – 3 ч;
Vт – 5 ч;
Vи – 16 ч.
Tc = (7,4 × 3) + (8,2 × 5) + (9,1 × 16) / 24 = 8,7°С.
Таким образом, сумма набранного икрой тепла за первые сутки от момента оплодотворения икры составила 8,7°С.
В течение инкубации используется аналогичный математический принцип под- счета суммы тепла, набранного икрой за сутки, если на заводе температура воды существенно меняется в течение суток.
В журнал градусо-дней обязательно заносятся следующие данные: вид рыбы, место сбора оплодотворенной икры, номер партии в соответствии с журналом за- кладки икры на рыбоводный завод, дата сбора икры, числа месяца, температура воды на каждое число месяца. В журнале отмечают, на какие сутки и при скольких градусо-днях наступают основные стадии и этапы развития лососей, такие как «пигментация глаз», «начало выклева свободных эмбрионов», «массовый выклев свободных эмбрионов», «конец выклева свободных эмбрионов», «подъем на плав и переход на смешанное питание».
В этом же журнале обязательно ставятся отметки, на какие сутки и при скольких градусо-днях проводятся работы по рыхлению икры, сортировке икры и выборке отходов, маркированию лососей (начало и конец маркирования), выпуску молоди или другие рыбоводные работы, которые потенциально могут оказать ка- кое-либо существенное воздействие на лососей.
