Молодь тихоокеанских лососей на рыбоводных заводах Магаданской области следует приучать к корму сразу после ее поднятия на плав, при этом остаток желточного мешка не должен быть меньше 20% от массы тела. Приучение к корму при температуре воды до 5ºС происходит в течение 10–20 дней, при более высокой температуре – 3–8 дней. При температуре воды более 4–5ºС в качестве стартовых и продукционных кормов необходимо использовать специализированные гранулированные рыбные корма (отечественного или импортного производства). Этот способ кормления является наиболее прогрессивным в условиях крупномасштабного лососеводства (Кальченко, 2009). При температуре воды до 4°С наиболее целесообразно, особенно при стартовом кормлении (в течение двух недель), применение влажных пастообразных кормовых смесей (содержание воды в корме 40–60%), состоящих из продуктов местного биологического сырья.
В состав кормовой смеси для стартового и продукционного кормления молоди должны входить соответственно: икра тресковых рыб 70 и 40%, фарш из лосося, сельдевых видов рыб – 20 и 40% (при этом во всех смесях рыбный фарш из сельди – не более 10%), печень, селезенка крупного рогатого скота или печень морского зверя – 5 и 10%, гранулированный рыбный корм – 5 и 10%.
Эти корма хорошо поедаются рыбой, весьма полноценны и недороги. Однако из-за высокого содержания влаги они долго не хранятся. К тому же требуется высокая норма их внесения при кормлении рыбы.
Частота кормления пастообразными смесями зависит от их поедаемости молодью, но не реже 3–4 раз в день.
При возможности регулирования в бассейнах уровня воды сразу после перехода личинок на плав уровень воды в бассейнах, в зависимости от их модификации, поднимают до 40–100 см. Этот биотехнологический прием способствует увеличению размерно-весовых показателей личинок и молоди.
Кормление молоди гранулированными рыбными кормами осуществляется с помощью автоматических кормораздатчиков (рис. 74), а также ручным докармливанием.
Рис. 74. Автоматический кормораздатчик с часовым механизмом
Автоматическая кормушка заряжается на дневное и вечернее кормление, с частотой через каждые 1–4 ч в зависимости от ее объема. Частота кормления гранулированными рыбными кормами личинок и молоди тихоокеанских лососей со средней массой тела 0,1–0,2 г должна составлять 8–12 раз, в пределах 0,5–0,9 г – 6–9 раз, от 1 г и выше – 5–6 раз в сутки. Величину суточного рациона устанавливают с учетом температуры воды и массы тела рыб, хотя в зависимости от их состояния, активности и условий содержания она может колебаться в пределах 20% от норм (Щербина, Гамыгин, 2006), указанных в табл. 9.
Раздача пастообразных кормов осуществляется на кормовые столики, установленные на уровне 10–15 см от дна бассейна (рис. 75а), или (при подращивании молоди в сетных садках) подвешенные кормовые столики (рис. 75б).
Таблица 9. Суточная норма кормления молоди тихоокеанских лососей гранулированными рыбными кормами, % от массы тела молоди
|
Температура воды, ºС |
Пределы колебаний масса тела молоди, г | ||||
| До 0,3 | 0,3–0,8 | 0,8–2,0 | 2,0–5,0 | 5,0–12,0 | |
| Средняя масса тела молоди, г | |||||
| 0,3 | 0,5 | 1,5 | 3,5 | 8,5 | |
| 2 | 1,1 | 1,0 | 0,8 | 0,6 | 0,5 |
| 4 | 1,5 | 1,2 | 1,0 | 0,8 | 0,6 |
| 6 | 2,0 | 1,8 | 1,6 | 1,4 | 0,8 |
| 8 | 2,5 | 2,2 | 2,0 | 1,8 | 1,2 |
| 10 | 3,5 | 3,2 | 3,0 | 2,6 | 3,0 |
| 12 | 4,0 | 3,8 | 3,5 | 3,0 | 2,3 |
| 14 | 4,5 | 4,2 | 4,0 | 3,5 | 2,5 |
| 16 | 5,5 | 4,7 | 4,4 | 4,0 | 2,9 |
| 18 | 6,0 | 5,0 | 4,5 | 4,1 | 3,0 |
а б
Рис. 75. Кормовые столики: а – установленный в круговом бассейне и скопление возле него молоди кеты, Тауйский ЛРЗ; б – подвешенный в сетной садок, бух. Старая Веселая
Суточная норма кормления влажными пастообразными смесями из продуктов местного биологического сырья для молоди лососей, выращиваемой при температуре воды 3–4ºС, должна составлять до 5% от массы тела рыб. Если обнаружено, что задаваемые корма в бассейнах полностью не поедаются молодью, суточную норму кормления следует сократить. Размер гранул рыбных кормов определяется существующей на момент кормления средней массой тела молоди (табл. 10).
Таблица 10 . Размер крупки (гранул) при выращивании молоди лососей
| Масса тела, г | Размер гранул, мм |
| До 0,15–0,2 | 0,2–0,6 или 0,4–0,6 |
| 0,2–1,0 | 0,6–1,0 |
| 1,0–2,0 | 1,0–1,5 |
| 2,0–5,0 | 1,5–2,5 |
| 5,0–15,0 | 2,0–3,0 |
Следует учитывать, что одинаково недопустимо как недокармливать рыбу, так и перекармливать.
При интенсивном кормлении молоди продукционными кормами в условиях благоприятного температурного режима (от 5 до 10°С) необходимо хотя бы один раз в месяц в течение дня проводить ее искусственное голодание, т. е. не кормить. Этот биотехнологический прием предупреждает такое заболевание, как жировое перерождение печени и в целом способствует общему улучшению физиологического состояния выращиваемой молоди.
При кормлении пастообразными кормами в случае наличия остатков на кормовых столиках их нужно удалить и заменить на свежие.
Указанный в технологической характеристике закупаемых гранулированных рыбных кормов температурный режим кормления должен соответствовать или быть максимально приближен к температурному режиму водоисточника на ЛРЗ.
Корма должны быть сбалансированными по белкам, жирам, углеводам, минеральному и витаминному составу и предназначены для стартового кормления личинок или продукционного кормления молоди тихоокеанских лососей.
При повышенной температуре воды не следует кормить молодь кормами с высоким содержанием жиров, и наоборот, при пониженной температуре воды рекомендуется выбирать корма с повышенным содержанием в них жира.
Так как заводские личинки и молодь тихоокеанских лососей содержатся в более стесненных по отношению к природным личинкам и молоди условиях, вероятен риск их поражения разными видами инфекционных заболеваний. В этих целях для повышения иммунитета рыб, а следовательно, питательной ценности рациона, в корма непосредственно перед их раздачей добавляют витамин С из расчета 1–1,5 г на 1 кг корма. В качестве добавки к корму можно использовать витамины группы В, а также ацидофилин. Ацидофилин – до 10–15% от суточного рациона способствует повышению иммунитета рыб.
Для кормления личинок и молоди рекомендуется использовать отечественные гранулированные рыбные корма марок: ЛСНТ, МКС-1-86, ЛСГК, СГК-88, а также корма производства Дании «Aller Aqua», США – «BioDiet», Норвегии, Великобритании или США – «BioMar».
Из отечественных кормов одним из наиболее эффективных в качестве стартового рациона для кормления молоди кеты при температуре 6–8°С является корм МКС-1-86 «Старт». Этот корм обеспечивает хороший рост (2,09–2,86% – суточные приросты), высокую выживаемость молоди при низком кормовом коэффициенте (0,91–1,15) и не вызывает патологических изменений в пищеварительной системе (Валова, 1999).
Не менее эффективным отечественным кормом для личинок и молоди дальневосточных лососей является ЛСНТ, разработанный С. В. Пономаревым, со- стоящий из рыбной, крабовой, пшеничной и водорослевой муки, витазара, сухого обрата, рыбьего жира, витаминно-минерального премикса и кормовой добавки «Бетафин» (Пономарев, Пономарева, 2003). В отличие от комбикормов для других видов лососевых рыб данный корм характеризуется меньшим содержанием липидов (8–11%) при относительно высоком уровне протеина (53–55%), а также включает повышенные дозы витаминов. Производство стартового комбикорма ЛСНТ организовано в промышленных масштабах на специализированных линиях в системе Сахалинрыбвода (о. Сахалин) и в ТИНРО-Центре (г. Владивосток) для обеспечения потребности рыбоводных заводов по воспроизводству дальневосточных лососей. По рыбоводно-биологической эффективности эти комбикорма не уступают зарубежным аналогам (Щербина, Гамыгин, 2006).
Ряд зарубежных компаний («BioMar», «Aller Aqua») рекомендуют для ранних стадий выращивания молоди лососевых рыб стартовые корма, которые содержат 60–65% протеина и 12–16% жира, созданные на основе высокопитательной рыб- ной муки низкотемпературной сушки (LT-94) (Щербина, Гамыгин, 2006).
Потребность молоди лососей в гранулированных и пастообразных рыбных кормах основывается на расчетах с учетом объемов ее выращивания, начальной и предполагаемой средней навески, кормового коэффициента, указанного в технологической характеристике закупаемого корма.
Расчет потребности в гранулированных рыбных кормах проводится по следующим формулам:
Бн = Рн × Q; Бк = Рк × Q; Прб = Бк – Бн; Хпотр = Прб × Ккф; Хпотр = ((Рн × Q) – (Рк × Q)) × Ккф = (Бн – Бк) × Ккф = Прб × Ккф,
где: Хпотр – необходимое количество корма;
Рн – средняя масса тела на начало кормления;
Рк – ожидаемая (конечная) средняя масса тела с учетом Временных биотехнических показателей… (2011);
Q – количество личинок/молоди на начало кормления;
Бн – начальная биомасса;
Бк – конечная биомасса;
Прб – прирост биомассы;
Ккф – кормовой коэффициент, указанный в технологической характеристике корма.
Пример расчета:
Q – количество личинок кеты, поднявшихся на плав – 10 000 000 экз.;
Рн – средняя масса тела личинок на начало кормления – 0,350 г;
Рк – ожидаемая (конечная) средняя масса тела молоди с учетом Временных биотехнических показателей…(2011) – 0,500 г,
Ккф – кормовой коэффициент, указанный в технологической характеристике гранулированного рыбного корма – 1,8 ед./ед. прироста молоди
Бн = 0,350 × 10 000 000 = 3 500 000 г = 3500 кг = 3,5 т;
Бк = 0,500 × 10 000 000 = 5 000 000 г = 5000 кг = 5 т;
Прб = 5 –3,5 = 1,5 т;
Хпотр =1,5 × 1,8 = 2,7 т.
Расчет потребности в пастообразных (влажных) рыбных кормах (кормосмесях) проводится по следующей формуле:
Хпотр = ((Рн × Q × Снпр) / 100) × Nсут = Сн × Nсут,
где: Хпотр – необходимое количество корма;
Рн – средняя масса тела на начало кормления;
Q – количество личинок/молоди на начало кормления;
Снпр – суточная норма кормления пастообразным кормом, % от массы тела рыбы;
Сн – суточная норма кормления всей молоди пастообразным кормом в весовом выражении;
Nсут – количество дней стартового кормления, определенное на заводе с учетом температуры воды.
Пример расчета:
Q – количество личинок кеты, поднявшихся на плав – 1 000 000 экз.;
Рн – средняя масса тела личинок на начало кормления – 0,350 г;
Снпр – суточная норма кормления пастообразными смесями составляет 5% от массы тела рыб;
Nсут – стартовое кормление молоди кеты осуществляется в течение 15 сут.
Хпотр = ((0,350 × 1000000 × 5) / 100) × 15 = 17500 × 15 = 262500 г = 262 кг
Таким образом, общая потребность в пастообразном корме за 15 сут стартового кормления составит 262 кг. В сутки расход кормов составит 17,5 кг для кормления 1 млн экз. молоди.
С учетом выхода сырой массы корма (70%) потребуется приобрести сырца 374 кг:
(262 кг × 100%) : 70% = 374 кг.
Для хранения гранулированных и пастообразных кормов в схеме технического обеспечения ЛРЗ должны быть предусмотрены холодильные емкости (например, 40-футовые морозильные контейнеры).
