+ 7 915 568 85 27
+ 7 915 562 82 12
+ 7 915 568 85 27
+ 7 915 562 82 12
Главная / Статьи / Красная икра

Статьи

09.02.2017
Красная икра
Теги: красная икра, икра форели, икра горбуши, икра лососевых, икра чавычи, кета, нерка, икра кеты, вкусовые качества икры, красная икра польза, витамины в красной икре

Красная икра

 

Красная икра – это не только вкусно, но и очень полезно.

 
Получают икру из таких ценных пород рыб как горбуша, форель,кета, лосось, чавыча, нерка. В зависимости от породы рыб икра отличается по своим вкусовым и видовым качествам.
 

Икра чавычи

Например, икра чавычи наиболее крупная из всех представителей семейства. Ее размер около 7 мм, а цвет интенсивно красный. Даже при таком солидном размере, икра нежнейшая на вкус. Она по праву является самой дорогостоящей и остродефицитной.
 

Икра горбуши

А вот икра горбуши самая  популярная в нашей стране. Этому поспособствовало несколько факторов. Первый- горбуша невероятно плодовита, и второй - по вкусовым качествам икра этой рыбы имеет приятный вкус, в ней нет горечи. По цвету икра горбуши оранжевая, а размер около 5 мм. По масштабам промысла занимает лидирующие позиции.
 

Икра форели

Икра форели самая миниатюрная, ее размер не более 3мм. По цветовым характеристикам, окрас может изменяться от насыщенно-желтого до огненно-красного. Имеет привкус с горчинкой. В настоящее время икра форели все чаще стала появляться на полках наших магазинов.

 

Икра кеты

Икра кеты находится на втором почетном месте по размеру икринок,составляет около 6мм.  Окрас икринок оранжевый  и все они правильной формы. По внешнему виду наиболее представительна и часто используется для украшения праздничных столов.
 
Традиционно у нас народ приобретает икру к праздничному столу. Хотя продукт и является для большинства лакомством, его употребление желательно участить.
В красной икре содержится огромное количество полезных веществ. Икра содержит витамины РР, А, D, витамины группы В, фосфор, йод, кальций. Так же красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и Омега-3, которые очень важны и полезны для человеческого организма, так как благотворно влияют на систему кровообращения.
 
Красная икра улучшает работу активность мозга и способствует укреплению иммунитета. 
Создание сайта -
на базе CMS MYSITE